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까르보나라 소스의 어원과 역사는 여러 가지 이론이 있으며, 정확한 기원은 여전히 명확하게 밝혀진 것은 아닙니다. 그러나 까르보나라 소스의 어원에 대해 널리 알려진 이야기 중 하나는 다음과 같습니다: 까르보나라 소스는 이탈리아 요리 중 하나로, 로마의 가축꾼들이 사용하는 식사에서 유래되었다고 합니다. 가축꾼들은 과거에 오랜 시간 동안 밖에서 가축을 늘리고 땀을 흘리게 되면서 간단하고 영양가 있는 식사를 필요로 했습니다. 이때 가축꾼들은 파스타에 까르보나라 소스와 비슷한 형태의 소스를 사용했다고 합니다. 까르보나라 소스의 이름 "카르보나라(Carbonara)"는 "석탄 광산 근로자" 를 의미하는 이탈리아어 단어 "카르보나리(Carbonari)"에서 유래되었습니다. 이는 가축꾼들이 유명한 이탈리아 혁명 조직인..